以下是12种适合懒人的晚餐食谱：

1. 电饭煲冬瓜排骨汤

• 食材：排骨300g、冬瓜200g、姜3片、盐1小勺、料酒1勺

• 做法：排骨焯水去腥，冬瓜切块与排骨、姜片一起放入电饭煲，加水没过食材，按下“煲汤”键，加盐搅匀即可。

2. 鱼丸米线

• 食材：米线200克、紫菜1片、鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半）、鸡肉火腿肠1条、番茄1个、菜心300克、罐头鸡汤1罐或鸡精10克、盐、麻油、姜片、蒜头、葱花各适量

• 做法：米线煮软后冲冷水，鱼丸、鸡肉火腿肠、番茄、菜心等炒香，加入鸡汤煮滚后放米线，调味放麻油和葱花。

3. 干拌意大利面

• 食材：番茄1~2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝

• 做法：煮面条后炒鸡蛋，炒熟备用，炒洋葱、姜丝、番茄至软烂，加入炒鸡蛋，调味后拌面。

4. 炒通心粉

• 食材：通心粉、火腿、蔬菜

• 做法：通心粉煮熟后捞出，炒火腿和蔬菜，加入通心粉，调味后出锅。

5. 蔬菜或水果沙拉

• 食材：蔬菜、水果

• 做法：蔬菜和水果洗净切块，直接食用，可加酸奶或其他调味品。

6. 西红柿鸡蛋面

• 食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精

• 做法：西红柿煮熟，加入打好的鸡蛋和调味，面条煮熟后与番茄鸡蛋一起炒。

7. 炒饭

• 食材：剩饭、鸡蛋、蔬菜丁

• 做法：剩饭加热翻炒，加入鸡蛋和蔬菜丁，调味后出锅。

8. 粥

• 食材：大米、水、各种食材（如红豆、绿豆、瘦肉等）

• 做法：大米加水煮粥，可根据喜好加入不同食材。

9. 清炒虾米卷心菜

• 食材：卷心菜、虾米

• 做法：卷心菜切小片，虾米泡软后炒香，加入卷心菜炒匀。

10. 番茄炒西葫芦

• 食材：番茄、西葫芦、盐

• 做法：番茄和西葫芦分别煮熟后炒匀。

11. 金针菇炒蛋

• 食材：金针菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花

• 做法：金针菇泡盐水后炒至软，加入炒鸡蛋，调味后出锅。

12. 肉末蒸蛋

• 食材：鸡蛋、水、盐、肉末

• 做法：鸡蛋加水、盐搅拌均匀后蒸煮，肉末炒香后铺在蛋羹上。

这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的晚餐时间。希望这些建议能帮助你找到适合自己的懒人晚餐。