潮汕地区茶叶种类丰富，不同茶品在口感、香气和知名度上各有特色。综合多个权威来源，以下是潮汕最畅销茶叶的排行及特点：

一、核心畅销茶品

1. 凤凰水仙

   • 产自广东潮安凤凰山，属乌龙茶，以天然花香著称，茶汤橙黄明亮，叶底红镶金边，是潮汕工夫茶的必备茶品。

   • 历史可追溯900余年，被誉为“潮汕茶王”，几乎家家必备。

2. 凤凰单丛

   • 产自潮州凤凰山，分十大香型（如蜜兰香、黄枝香、肉桂香），香气层次丰富，汤色金黄透亮，耐泡性极佳，是潮汕名茶代表。

   • 其中肉桂香、蜜兰香等香型最受欢迎，常用于高档茶席和礼品。

3. 岭头单丛茶

   • 发源于饶平县浮滨镇，以蜜韵著称，汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡且贮藏性强，近年备受茶友青睐。

4. 石古坪乌龙茶

   • 产自潮州凤凰镇，经七道传统工序制作，茶汤油绿清澈，香气清高浓郁，新茶贮存一年后仍保持品质。

二、特色茶品补充

• 揭阳炒茶 ：本地特色炒青绿茶，汤色黄绿明亮，香气饱满，以坪上炒茶、五房炒茶闻名。

• 英德红茶 ：产自清远英德，茶汤红润透亮，果香与红茶香融合，广受潮汕人喜爱。

• 普白芽茶 ：茶芽细嫩，香气清幽，耐泡性极佳，是高端茶饮的优质选择。

三、其他热门茶品

• 大乌叶 ：凤凰单丛茶分支，香气浓郁持久，冬茶（雪片茶）尤为突出。

• 玉兰香 ：茶汤清澈，带有玉兰花香气，口感醇厚回甘。

• 黄枝香型凤凰单丛 ：香气高锐，滋味浓烈，是特色香型代表。

四、销售与文化背景

潮汕工夫茶文化历史悠久，茶具、茶艺与生活紧密相连。凤凰水仙、凤凰单丛等茶品常出现在家庭聚会、商务洽谈中，具有较强的情感价值。茶多酚提取等深加工项目进一步提升了茶叶附加值。

以上排行综合了历史传承、市场销量及茶文化影响力，实际选择可根据个人口味偏好调整。