以下是广东湛江十大必吃小食的推荐，综合了当地特色和权威推荐：
一、经典海鲜类
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碳烧生蚝
湛江生蚝以鲜嫩肥美著称，炭烧工艺保留鲜味并去腥臊，蒜蓉与香油提味，是必尝的海鲜小吃。
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海鲜煲
用新鲜海产（如螃蟹、虾、鱿鱼）与黄豆、冬瓜等煲煮，汤清甜鲜香，体现湛江丰富的海洋资源。
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蒜蓉蒸鲍鱼
新鲜鲍鱼与蒜蓉结合，蒸制后脆爽弹牙，风味突出，是高档海鲜料理的代表。
二、传统小吃类
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簸箕炊
用竹篾编制的簸箕蒸制米粉，成品呈半透明状，口感软滑富有弹性，搭配秘制酱料香浓不腻。
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安铺煎堆
南方传统小吃，以糯米粉为皮，椰丝、芝麻、糖等馅料酥软香甜，春节期间常吃。
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烂镬炒粉
用宽粉炒制，需“猛火快炒”保持焦香，粉质韧中带滑，搭配时蔬和调味，是街头经典美食。
三、特色点心类
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木叶夹
用糯米粉、花生仁包裹虾米等馅料，菠萝叶包裹成三角形，甜咸口味均受欢迎。
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蚝烙
以鲜蚝为主料，加葱花、面粉煎制，外酥内嫩，是湛江标志性小吃。
四、其他推荐
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湛江白切鸡 ：皮脆肉嫩，煮制工艺讲究，搭配特制蘸料，清淡鲜美。
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吴川炸虾饼 ：大虾裹粉炸制，酥脆可口，搭配椒盐和生菜更佳。
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坡尾炒粉 ：用“烂镬”炒制，粉丝鲜香嫩滑，是吴川特色。
五、必买特产
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徐闻菠萝 ：热带水果，甜度高，可作伴手礼。
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安铺煎堆 ：可购买现成礼盒，甜点类小吃代表。
以上推荐综合了湛江饮食文化的多样性和代表性，涵盖海鲜、小吃、点心及特产，满足不同口味需求。
