安化黑茶、君山银针、古丈毛尖
湖南作为中国重要的茶叶产区，拥有众多知名茶叶品种，其中最具代表性的当属以下几类：
一、安化黑茶
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地位 ：中国十大名茶之一，属发酵茶类，有“红茶之王”之称。
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特点 ：茶汤红褐透亮，滋味浓郁醇和，具有陈香、药香与果香交融的独特韵味。包含“三尖”（茶芽、茶砖、茶卷）、“三砖茶”等经典品类。
二、君山银针
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分类 ：黄茶代表，产自岳阳洞庭湖君山，芽叶细嫩如针，汤色金黄，香气清幽。
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工艺 ：需在清明前采摘，芽头需完整无瑕疵，顶级产品年产量仅约50公斤。
三、古丈毛尖
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类别 ：绿茶名茶，产自武陵山区古丈县，以明前茶著称。
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品质 ：芽叶紧细锋秀，白毫满披，汤色黄绿明亮，香气高持久，回甘生津。
四、其他代表性茶叶
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岳阳毛尖 ：中国十大名茶之一，产自岳阳，以清香鲜嫩、滋味鲜爽为特点。
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高桥银峰 ：炒青绿茶，产长沙玉皇峰，芽叶细嫩，汤色翠绿，香气清雅。
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石门银峰 ：产自常德石门县，具有“头泡清香、二泡味浓”的特点，茶汤透亮。
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保靖黄金茶 ：绿茶珍品，产自吉首保靖，芽叶细嫩，汤色金黄，被誉为“中国最好的绿茶”。
总结
湖南茶叶以黑茶、黄茶、绿茶为主，其中安化黑茶、君山银针、古丈毛尖最具代表性和知名度。不同茶类各具特色，如安化黑茶的醇厚陈香、君山银针的“金镶玉”外观、古丈毛尖的明前茶品质，共同构成湖南茶文化的丰富内涵。
