根据河南新乡的气候、土壤条件及种植需求，以下为适合种植的作物和牧草推荐：

一、粮食作物推荐

1. 小麦

   新乡主要粮食作物，适合大块地种植，需注意合理施肥和病虫害防治。

2. 玉米

   春玉米和夏玉米均适合种植，需选用优良品种并控制种植密度。

3. 大豆

   春大豆种植面积较广，需关注土壤肥力和病虫害管理。

4. 红薯

   适合大块地，需防治病虫害以提升产量。

5. 棉花

   夏棉为主，需充足光照和排水良好的土壤。

二、牧草推荐

1. 紫花苜蓿

   国内主要栽培品种，适应性强，营养价值高，适合家畜食用。

2. 黑麦草

   适应性强，对土壤要求低，再生力强，适合放牧或割草。

3. 菊苣

   春秋季种植，生长快，适合作为饲料。

4. 俄罗斯饲料菜

   需湿润环境，阳光充足时生长良好，适合家禽养殖。

5. 墨西哥玉米草

   高产且再生力强，适合养牛等大型养殖。

三、其他建议

• 土壤类型 ：黄壤和黑土适合种植小麦、玉米等作物；红壤适合烟草、甘薯等。

• 气候特点 ：夏季高温多雨，冬季干燥寒冷，需根据作物需求调整种植时间（如春播玉米、夏播棉花）。

新乡适合种植粮食作物（小麦、玉米、大豆等）和牧草（紫花苜蓿、黑麦草等），需结合土壤和气候条件选择品种，并注重科学管理。