河南新乡作为历史悠久的城市，拥有众多特色餐馆，以下是综合多个权威来源整理出的最具代表性的饭店推荐：

一、百年老字号与特色菜品

1. 百年李记新乡一绝

   位于卫滨区胜利路怡园小区，以130年历史的李记烧鸡闻名。采用传统工艺烤制，外皮酥脆、内里鲜嫩，节假日常排长队。

2. 常来顺红焖羊肉

   红焖羊肉是镇店招牌，选用优质羊肉慢炖数小时，汤汁浓郁。搭配秘制香料，肉质酥烂，是当地羊肉美食代表。

3. 牛忠喜烧饼

   国家级烧饼大师傅手工制作，烧饼酥香可口，搭配葱花、甜面酱等口味，深受各年龄段食客喜爱。

二、高档餐厅与宴请推荐

1. 丽香火锅鱼

   位于牌坊街与人民东路交叉口，以麻辣耙泥鳅为特色，泥鳅处理干净无腥味，分量足且价格实惠。

2. 厨状元盛宴酒店（前进路店）

   可承接大型宴会，提供状元东坡肉等招牌菜，环境优雅，服务周到，适合商务宴请和婚庆。

三、其他知名餐馆

• 别处生活西餐厅 ：位于人民东路，环境优雅，惠灵顿牛排、嫩煎小羊排等西餐菜品备受好评，适合情侣约会。

• 新乡宾馆 ：老字号酒店，综合食宿功能，拥有十家下属企业，适合商务、旅游及休闲娱乐。

四、推荐理由总结

• 传统美食 ：百年李记、常来顺、牛忠喜烧饼等以地道工艺和口感受到当地人喜爱。

• 特色菜品 ：丽香火锅鱼的麻辣耙泥鳅、厨状元盛宴的东坡肉等菜品具有鲜明地方特色。

• 综合体验 ：新乡宾馆提供星级酒店服务，适合多元需求。

建议根据用餐场景选择：家庭聚会可选百年李记或常来顺；商务宴请推荐厨状元或新乡宾馆；情侣约会则适合别处生活西餐厅的浪漫氛围。