江苏盐城作为江苏省重要的农业城市，其农作物种植以农业多样性著称，涵盖粮食、经济作物、蔬菜及特色农产品。以下是主要种植的农作物分类及特点：

一、粮食作物

1. 水稻

   以早稻为主，大丰区种植面积达130.4万亩，占早稻总种植面积的38.5%。

2. 小麦

   城郊区种植面积90万亩，占比40%，适合种植寒春小麦、半冬型及中冬型品种。

3. 玉米、大豆

   作为传统粮食作物，广泛种植于平原地区，支持饲料产业和油脂加工。

二、经济作物

1. 棉花与油菜籽

   油菜籽种植面积较大，依托油脂产业发展，品种覆盖高产优质型。

2. 水果与蔬菜

   草莓、葡萄、番茄、大闸蟹等特色农产品突出，其中草莓年产量近3万吨，居全国首位。

三、蔬菜与菌菇

1. 时令蔬菜

   如萝卜、辣椒、大白菜等，盐城萝卜以肉质根大、营养丰富著称。

2. 药食两用植物

   菊花、蒲公英、马铃薯等既可食用也可入药。

四、特色农业与园区

1. 生态农业园区

   覆盖稻米、果蔬、花卉、水产四大主导产业，推动“一园两带四基地”建设。

2. 盐都区核心区

   作为全国最大高架无土栽培草莓生产基地，年产量近3万吨。

五、其他

• 牧草与绿化植物 ：盐城种植狗牙根、苜蓿等优质牧草，以及紫花苜蓿等绿化植物。

• 高粱品种 ：盐城大红袍、白高粱、黑高粱等品种适应性强，适合本地土壤气候条件。

盐城通过优化品种结构、实施种业振兴战略，形成了“藏粮于地、藏粮于技”的现代农业体系，综合保障国家农产品供给。