以下是安徽12种特色零食的推荐,综合了各地风味和代表性产品:
一、传统糕点类
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符离集烧鸡
产自安徽宿县,原名“红鸡”,以红曲调味和道口烧鸡工艺改进闻名,肉质细嫩拉丝,适合手撕或卤制。
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黄山烧饼
层薄酥脆,内馅香甜,甜而不腻,是安徽早餐和下午茶的经典选择。
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徽饼
包括桂花徽饼和糯米豆沙徽饼,外皮酥脆,内馅软糯,桂花味带有独特花香。
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吴大姐手工咸香香肠
传统风干腊味,原味咸香,适合作为伴手礼或烹饪食材。
二、蜜饯类
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金寨猕猴桃
产自六安市金寨县,果肉清香鲜美,甜酸平衡,耐贮藏,兼具营养与口感。
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采石矶茶干
采用黄山毛峰茶与瓜干搭配,茶香浓郁,口感酥脆,被誉为“马鞍山茶王”。
三、坚果与果脯类
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林头花生酥
传统炒制花生酥,香甜酥脆,不沾牙,春节前批量上市,物美价廉。
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怀远石榴
果实硕大,皮黄透亮,籽粒饱满,2020年获“国家地理标志保护产品”称号。
四、其他特色零食
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半亩方糖
用天然麦芽和糖蜜制成,口感软糯,甜而不腻,带有山区风味。
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铜陵酥糖
传统糕点,松脆可口,甜而不腻,适合作为休闲零食。
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黄山梅干菜扣肉酥
经典徽菜改良款,梅干菜与五花肉搭配,皮薄馅多,方便携带。
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凤阳米饺
以糯米和猪肉为馅,皮薄馅大,蒸制后软糯鲜香,是安徽传统小吃代表。
推荐品尝地点 :
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符离集(宿县):符离集烧鸡专卖店
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黄山(徽州区):徽香园、毛豆腐店
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安庆(潜山市):吴大姐手工咸香香肠
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怀远(蚌埠市):怀远石榴种植基地
以上零食融合了安徽各地风味,既有传统名点,也有创新改良产品,可根据喜好选择搭配。