根据2025年江苏省高职院校单招相关信息，整理如下：

一、新增院校及专业（截至2月18日）

1. 无锡师范高等专科学校

   • 市属公办专科，新增学前教育、音乐教育等专业。

2. 宿迁幼儿师范高等专科学校

   • 2025年新增院校，首招学前教育、早期教育等专业。

3. 盐城农业科技职业学院

   • 市属公办院校，设有园艺技术、园林技术等专业。

4. 江苏司法警官职业学院

   • 公立专科，开设刑事执行、犯罪心理测量与矫正技术等专业。

5. 南通卫生高等职业技术学校

   • 医疗类院校，可能加入2025年单招计划。

二、分领域推荐院校及专业

1. 铁路/城轨类

   • 南京铁道职业技术学院（铁道运输类）、南京交通职业技术学院（路桥工程及汽车维修）。

2. 医护类

   • 江苏卫生健康职业学院（护理、药学）、苏州卫生职业技术学院（医学检验技术）。

3. 计算机/电子类

   • 南京信息职业技术学院（通信技术、软件工程）、江苏经贸职业技术学院（电商、会计）。

4. 农业类

   • 南通农业职业技术学校（园艺技术）、江苏农林职业技术学院（农业相关）。

三、其他注意事项

• 招生计划 ：部分院校如无锡师范、宿迁幼师等为新增院校，具体招生计划需以官方发布为准。

• 报名时间 ：建议关注江苏省教育考试院官网或各院校招生简章，及时获取最新通知。

以上信息综合了江苏省教育厅及高职院校官方发布的权威资料，供参考。