桂林作为广西著名的水果产地，其应季水果种类丰富且具有地域特色。根据不同季节的物候期和气候特点，主要应季水果如下：
一、夏季（6-8月）
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碰柑（芦柑）
桂林最著名的特产水果，果皮橙黄有光泽，果肉脆嫩多汁，兼具开胃生津、消食醒酒功效。
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沙田柚
柑橘类代表品种，果肉晶莹剔透，酸甜开胃，具有化痰健脾、润肠通便作用，10月下旬成熟。
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葡萄
夏季葡萄多汁甜美，含抗氧化物质，适合鲜食或酿酒。
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黄皮果
酸甜爽口，富含维生素C，有化痰止咳、生津止渴功效，6-7月成熟。
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夏橙
柑橘类水果，果肉清甜多汁，维生素C含量高，适合生食或榨汁。
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脆柿
果肉紧实脆甜，含膳食纤维，有清热降火、生津止渴作用。
二、秋季（9-12月）
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龙眼
果肉乳白甘甜，补气养血、安神助眠，7-8月成熟。
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柚子（沙田柚/金桔）
沙田柚果肉紧实，维生素C含量高；金桔酸甜开胃，具有药用价值。
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荔枝
果肉细腻多汁，可缓解疲劳、提升免疫力，5-7月成熟。
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香瓜/西瓜
夏季解暑佳品，香瓜含维生素C，西瓜水分充足，可生食或榨汁。
三、冬春季节
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灌阳雪梨
梨类优质品种，果皮薄、肉质细腻，清甜多汁，可生食或制梨膏。
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金桔
阳朔金桔历史悠久，兼具消食、化痰、散寒功效，12月成熟的品种甜度高。
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恭城月柿
果肉脆嫩，富含蛋白质和微量元素，冻柿或柿饼口感更佳。
四、其他特色水果
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罗汉果 ：干果类，可鲜食或泡茶，具有清热润肺功效。
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荔浦砂糖桔 ：果皮金黄，果肉甜润，含抗氧化物质，12月成熟。
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二代A脆皮金桔 ：表皮光滑，甜度高，兼具金桔与柑橘优点。
提示 ：部分水果如碰柑、沙田柚等需结合品种特性选择成熟季节，避免因未成熟影响口感。
