2025年小雪养肝食谱推荐

小雪时节，天气渐冷，正是养肝护肝的好时机。以下是几种适合小雪时节的养肝食谱：

1. 枸杞粥

• 材料：糯米100克，枸杞20克，红枣10枚，桂圆肉30克
• 制作方法：
  1. 糯米洗净，加水煮成粥。
  2. 粥将煮至七成熟时，加入枸杞、红枣、桂圆肉，继续煮熟。
  3. 煮好后可根据个人口味添加适量蜂蜜，搅拌均匀，即可食用。

2. 党参枸杞粥

• 材料：党参15克，枸杞子10克，粳米100克
• 制作方法：
  1. 党参和枸杞子洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥。

3. 香菇枸杞牛肉煲

• 材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许
• 制作方法：
  1. 牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片。
  2. 香菇用清水泡发后撕成小块。
  3. 枸杞子洗净，与牛肉、香菇同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。

4. 羊肝菠菜汤

• 材料：羊肝、菠菜各适量
• 制作方法：
  1. 羊肝洗净切片，菠菜洗净切段。
  2. 锅内水煮沸，加入少许盐，然后放入羊肝和菠菜，肝熟即可。

5. 竹荪干贝汤

• 材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量
• 制作方法：
  1. 干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用。
  2. 竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用。
  3. 锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中。
  4. 将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

6. 板栗猪肉

• 材料：瘦肉650克，板栗300克，生姜15克，洋葱10克，酱油、料酒、精盐、白糖、鸡汤、植物油各适量
• 制作方法：
  1. 生姜、洋葱洗净，生姜切片，洋葱切长片。猪肉洗净，切成6厘米见方的块。栗子用刀切开，沸水煮，剥去外壳和内衣。
  2. 把干净的锅放在火上，倒入油。当油加热到70%时，加入栗子，炸至皮内，约三分钟后捞出。
  3. 倒出锅中的油，留下40克底油。将姜、葱、肉块炒出香味。加入鸡汤，大火煮开，去浮沫，慢炖至肉熟，加入栗子和酱油，煮至肉和栗子酥烂。

这些食谱不仅美味可口，而且具有养肝护肝的功效，适合在小雪时节食用。希望这些推荐能对您有所帮助！