幼儿园秋季食谱应该注重营养均衡，多样化，且适合孩子的口味。以下是一些推荐的幼儿园秋季食谱：

主食类食谱

• 南瓜拌饭：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食用油和高汤。南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。
• 蔬菜牛肉粥：牛肉、米饭、菠菜、土豆、胡萝卜、洋葱。易消化，养胃健脾，蔬菜可以补充维生素和膳食纤维，牛肉可以滋补身体。
• 胡萝卜鸡蛋饼：胡萝卜、鸡蛋、面粉、小葱、生抽、料酒、植物油、盐。营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收。

菜肴类食谱

• 香炸猪排：猪肋排、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、食盐、鸡精、番茄酱。猪排中含有的钙是儿童长高的必要元素。
• 蒸肉豆腐：鸡蛋、鸡脯肉、豆腐、葱头、淀粉、香油、酱油。豆腐松软、稍咸、味美，且含有丰富的植物蛋白质。
• 肉糜洋葱西红柿：猪瘦肉、西红柿、洋葱头、植物油、酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉。酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素。。

煲汤类食谱

• 猪骨菠菜汤：新鲜猪脊骨、菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，对宝宝长骨的发育甚为有利。

以上食谱仅供参考，具体食谱应根据孩子的实际情况和口味进行调整。建议幼儿园在制定食谱时，充分考虑孩子的营养需求和季节特点，确保孩子摄入足够的营养，健康成长。。