以下是夏季消暑食谱推荐，结合清热解暑、滋阴生津、开胃消食等原则整理而成：

一、经典粥品推荐

1. 荷叶绿豆粥

   • 荷叶清暑利湿，绿豆解毒降火，两者搭配可缓解暑热引起的烦躁。需将荷叶烫软后与绿豆、粳米同煮40分钟。

   • 小贴士 ：可加入陈皮增加风味，但脾胃虚弱者需注意汤温。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 冬瓜利尿消肿，薏米健脾利水，排骨补充蛋白质。先焯水排骨，再与薏米、冬瓜炖煮1小时，加盐调味。

3. 绿豆薏米老鸭汤

   • 老鸭滋阴，冬瓜利水，搭配薏仁、陈皮炖煮2小时，可祛湿补虚。

二、蔬菜汤羹

1. 冬瓜海带汤

   • 冬瓜清热解毒，海带补碘，两者搭配可增强免疫力。需大火煮沸后转小火炖煮15分钟。

2. 苦瓜酿虾仁

   • 苦瓜清心降火，虾仁温补，填入苦瓜段蒸15分钟，淋上蒜蓉芡汁。

3. 凉拌黄瓜木耳

   • 黄瓜清爽，木耳柔韧，搭配蒜末、醋汁凉拌，开胃又健康。

三、凉菜与开胃菜

1. 番茄鸡蛋汤

   • 酸甜开胃，简单易做。番茄压碎后与鸡蛋液混合，加盐调味。

2. 糖醋冬瓜

   • 夏季经典菜，冬瓜炒至软烂，搭配番茄酱、糖醋汁翻炒，汤汁浓稠。

3. 凉拌西瓜皮

   • 西瓜皮含瓜氨酸，清热效果更佳。切薄片冰镇后凉拌，可加入辣椒油提味。

四、特色药膳

1. 鸭冬瓜汤

   • 鸭肉滋阴，冬瓜利水，搭配芡实、陈皮炖煮，适合暑热伤津者。

2. 荷叶绿豆粥（二选一）

   • 荷叶绿豆粥可单独煮，也可搭配山药、莲子增强功效。

3. 酸梅汤

   • 清热生津，配方：乌梅、山楂、大枣、薄荷，煮30分钟冷藏饮用。

五、饮品推荐

1. 山楂果茶

   • 银耳与山楂搭配，冰镇后饮用可助消化。

2. 绿豆薏米汤

   • 每日饮用可清热祛湿，建议搭配冬瓜或荷叶效果更佳。

饮食原则 ：

• 夏季饮食宜清淡，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。- 多补充水分，可适量饮用绿豆汤、酸梅汤等饮品。- 病毒感染期间需清淡饮食，优先选择粥类和蔬菜。