江西种茶最多的地方主要集中在以下几个区域，综合茶叶产量、品种多样性和产业规模分析如下：

一、主要产茶大市

1. 南昌市

   作为江西省茶叶产量突出的城市，南昌市以绿茶、红茶、黑茶、白茶等多种品种著称，尤其以庐山云雾茶、浮梁茶闻名。

2. 信州区

   作为茶叶生产和贸易中心，信州银针、信州毛尖等名茶享誉国内外，是江西茶叶品质的标杆。

3. 景德镇市

   以陶瓷闻名，但茶产业也颇具规模，主要生产绿茶、黑茶等，与陶瓷文化形成特色。

二、特色茶区

1. 浮梁县（历史名茶核心区）

   明代起就是红茶重要产区，浮梁茶是江西红茶文化的代表。

2. 南城县

   碧螺春、黄竹叶的发源地，明代开始大规模种植，绿茶品质历史悠久。

3. 婺源县

   以绿茶为主，婺源茗眉是十大名茶之一，与龙井茶齐名。

4. 庐山地区

   产庐山云雾茶、狗牯脑茶等名茶，依托高山环境优势，茶品具有独特风味。

三、其他重要产区

• 吉安 ：以红茶为主，如吉安红茶、翠玉白茶。

• 抚州 ：产银针、黄山毛峰茶，云林茶为特色。

• 上饶 ：上饶白眉茶、龙虎豆腐香瓜茶具有地方特色。

总结

江西茶叶产量最大的城市是 南昌市 ，而 信州区 在名茶品质和产业集中度上更具优势。若综合考虑品种多样性和文化影响力， 浮梁县、婺源县、景德镇市 可视为江西茶叶最具代表性的核心产区。