浙江衢州是中国重要的茶叶产区，以绿茶为主，同时涵盖红茶、白茶、乌龙茶等品种，其中龙井茶、龙游黄茶、云雾茶等具有代表性。以下是主要茶叶品种及特点：

一、绿茶类

1. 龙井茶

   • 中国十大名茶之一，产自余姚市龙井镇，以扁平细嫩、汤色鲜黄、香气高远著称，是国际公认的高品质绿茶。

   • 其他产地包括龙游县（龙游黄茶）、江山县（江山绿牡丹）等。

2. 云雾茶

   • 特殊茶类，产自龙游县罗家乡圣堂山，茶芽淡黄晶莹，香气清幽，兼具观赏性与饮用价值。

3. 开化龙顶茶

   • 产自开化县，茶片细嫩匀整，汤色翠绿明亮，滋味鲜爽回甘，多次获金奖，列为地理标志保护产品。

4. 江山绿牡丹

   • 茶叶形似牡丹，叶片细嫩翠绿，香气清雅，汤色嫩绿透亮，是绿茶中的特色品种。

5. 常山银毫

   • 以毫芽细嫩、色白如银为特点，汤色清澈，香气清幽，滋味鲜爽，具有提神醒脑功效。

二、红茶类

罗平红茶

• 产自龙游县，选用优质大叶种茶青，茶汤红润透亮，滋味鲜爽，具有独特的地域风味。

三、白茶类

衢州白茶以龙游芽叶为原料，自然晾晒而成，保留茶叶原始风味，具有清热降火、提神醒脑功效。

四、其他特色茶类

1. 龙游黄茶

   • 新发现的茶树变异品种，茶芽淡黄晶莹，汤色明亮，口感醇厚，兼具观赏性与饮用价值。

2. 肉桂茶

   • 结合绿茶与肉桂的独特风味，兼具提神与暖胃功效，是地方特色创新茶品。

五、选购建议

• 产地优先 ：优先选择明产地的原生态茶叶，如龙井茶山、开化龙顶等。

• 品质鉴别 ：注意观察茶汤色泽、香气和叶底形态，优质茶叶叶底细嫩均匀。

• 传统渠道 ：农贸市场或茶山购买更地道，价格也更亲民。

衢州茶叶种类丰富，既有历史底蕴的龙井、龙游黄茶，也有创新品种如烂柯山茶，满足不同口味需求。