乌龙茶
福建人 最喜欢喝的茶是乌龙茶 ,尤其是闽南地区的铁观音和武夷岩茶(大红袍)。铁观音以其独特的兰花香和口感醇厚深受喜爱,而大红袍则以其岩骨花香和入口绵柔顺滑著称。福建白茶(如福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶)和红茶(如正山小种、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫)也是福建人喜爱的茶类。
福建人的饮茶习惯各具特色:
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闽南地区 :以乌龙茶为主,尤其是铁观音,此外还有茉莉花茶和功夫茶。
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闽北地区 :偏好乌龙茶和绿茶,如大红袍和武夷岩茶。
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闽东地区 :主要饮绿茶。
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福州地区 :茉莉花茶较为流行。
总体来说,乌龙茶在福建的饮茶习惯中占据重要地位,尤其是铁观音和大红袍。福建白茶和红茶也有一定的市场份额,深受当地人喜爱。