湛江作为广东省西南部的重要产茶城市，茶叶品种丰富且特色鲜明，主要涵盖以下类型：
一、代表性茶叶品种
-
白茶
-
白牡丹 ：最具代表性的白茶品种，芽头纤细肥壮，茶汤翠绿鲜爽，香气高爽，氨基酸含量高，兼具抗氧化和免疫力提升功效。
-
雷州乌龙 ：采用大叶种茶树鲜叶制作，香气浓郁持久，口感醇厚回甘，是湛江乌龙茶的典型代表。
-
-
红茶
-
湛江毛尖 ：绿茶类代表，芽头细嫩，汤色翠绿明亮，香气清新，适合日常饮用或搭配点心。
-
吴川红茶 ：历史悠久的红茶产区，茶汤红润透亮，滋味醇厚甘甜，兼具提神醒脑和抗氧化作用。
-
-
乌龙茶
- 雷州乌龙 ：以大叶种茶树为原料，结合绿茶与红茶工艺，香气独特，口感层次丰富。
-
绿茶
-
湛江毛尖 ：鲜嫩芽头，汤色翠绿，香气高扬。
-
徐闻绿茶 ：产自雷州市，叶片肥厚，汤色黄绿透亮，耐冲泡，带有海雾土壤的独特韵味。
-
二、其他特色茶品
-
白茶 ：轻微萎凋后晒干，茶汤清淡鲜爽，带有花香果香。
-
普洱茶 ：生茶汤色橙黄，熟茶香气陈香，存放后风味更浓郁。
三、地理标志与产区
-
雷州市 ：以绿茶为主，拥有完整产业链，徐闻绿茶与海南岛品种相似。
-
吴川市 ：红茶核心产区，茶文化底蕴深厚。
四、品质与功效
-
白茶 ：含丰富氨基酸，提升免疫力。
-
红茶 ：茶多酚和咖啡碱促进代谢，提神醒脑。
-
绿茶 ：清热解毒，适合夏季饮用。
以上品种综合了湛江独特的自然环境与制茶工艺，既有传统名茶，也有特色小众品种，满足不同茶饮需求。
