湖南作为中国重要的茶叶产区，拥有丰富的茶类资源，其中最出名的茶叶主要有以下几种：
一、君山银针（黄茶）
产自岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，外层白毫显露完整，汤色橙黄甘醇，香气高爽。自唐代起便列为贡茶，1915年、1959年两次获评中国十大名茶，2002年《香港文汇报》亦将其列为十大名茶。
二、安化黑茶
中国黑茶始祖，产自益阳市安化县，具有“三尖”（茶芽、茶砖、茶汤）、“三砖”（花砖、紧砖、青砖）等品种。茶汤透红透亮，叶底清晰，香气浓郁，越陈越香，曾作为国礼赠送给慈禧太后。
三、古丈毛尖（绿茶）
产自武陵山区古丈县，芽叶细嫩翠绿，白毫满披，汤色黄绿明亮，滋味浓醇回甘。制作工艺严格，需经八道工序，属于国家地理标志保护产品。
四、其他代表性茶类
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阳楼茶 （岳阳）：绿茶类，茶汤嫩绿，香气浓郁，具有地域特色。
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门红茶 （东县）：红茶类，茶色红润，香气馥郁，被誉为“红茶皇后”。
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茶陵毛尖 （茶陵县）：绿茶类，芽叶细嫩，香气清雅，被称为“绿茶新秀”。
总结
若论综合知名度与历史积淀， 君山银针 和 安化黑茶 最受推崇；若侧重品质与工艺， 古丈毛尖 和 石门银峰 更具代表性。湖南茶文化中，绿茶与黑茶并称“两大支柱”，共同推动着湖南茶业的繁荣。
