以下是沈阳必吃的十大特色餐馆推荐，综合历史传承、地方特色及现代口碑整理而成：

一、百年老字号

1. 老边饺子馆

   • 创立于1829年，沈阳非遗美食代表，以汤煸馅工艺闻名，饺子皮薄馅大，涵盖海鲜、肉禽、素馅等多种类型。

   • 推荐菜品：三鲜虾仁饺子、韭菜猪肉馅饺子。

2. 明湖春饭店

   • 1919年创立的京菜名店，以制汤技艺著称，菜品涵盖鲁菜、京菜，代表菜肴有扒烧海参、爆炒腰花。

   • 历史荣誉：2010年被商务部评为“中华老字号”。

3. 宝发园名菜馆

   • 1910年老字号，以东关“四绝菜”闻名：熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子，张学良将军曾慕名品尝。

4. 李连贵熏肉大饼

   • 1908年创立，河北风味与药膳结合，熏肉肥而不腻，大饼酥软，搭配葱丝食用。

二、特色菜系代表

5. 马家烧麦

   • 清嘉庆年间的百年老店，烧麦皮薄馅大，选用上等牛肉，手工制作，曾获“中华名小吃”称号。

6. 鹿鸣春饭店

   • 以辽菜传统烹饪技艺为特色，擅长炖、烧、熘，代表菜有山珍海味宴、酱爆海参。

三、创新与传统结合

7. 原味斋烤鸭店

   • 沈阳老字号烤鸭店，烤鸭皮酥肉嫩，搭配甜面酱和葱丝，是宴席常见菜品。

8. 蟹神云上

   • 日式料理代表，提供和牛寿喜烧、刺身拼盘，环境优雅，适合高端宴请。

四、其他推荐

• 香肠铺子 ：老字号肉肠制作，选材严格，口感紧实有嚼劲。

• 东北大炖菜馆 ：以锅包肉、酸菜炒粉为招牌，量大实惠，适合家庭聚餐。

用餐建议 ：

• 老字号多位于沈河区、皇姑区等核心商圈，如明湖春、宝发园等；

• 部分老字号（如李连贵）有百年历史，可体验传统工艺与现代结合的菜品；

• 日式料理推荐选择蟹神云上等环境优雅的餐厅。