湖南3月份的应季水果主要包括以下品种，结合多个权威信息源综合整理如下：

一、核心应季水果

1. 草莓

   • 作为春季代表性水果，草莓在3月初至中旬大量上市，富含维生素C、铁元素及抗氧化物质，具有补血、润肺等功效。

2. 枇杷

   • 3-4月是枇杷成熟季，果肉细腻多汁，含丰富维生素A和矿物质，有“果木中独备四时之气者”之称。

3. 柑橘类

   • 包括金香柚、菊花心柚、蜜桔、青江橘等品种，3月可食用未完全成熟的柑橘，果皮可入药，具有理气化痰、生津止渴的作用。

4. 樱桃

   • 含铁量是梨和苹果的20倍以上，富含维生素C和矿物质，有美容养颜、增强免疫力的功效。

5. 菠萝

   • 春季菠萝香甜多汁，含菠萝朊酶助消化，可鲜食或制成罐头，是热带风味水果。

二、其他特色水果

• 车厘子 ：含铁量居水果首位，可补充身体所需铁元素。

• 杨梅 ：酸甜开胃，具有杀菌消炎作用。

• 芒果 ：象牙芒、贵妃芒等品种开始成熟，口感细腻多汁。

• 枇杷 ：福建、云南产的早熟品种可在3月供应。

三、时令水果推荐食谱

• 春季养生组合 ：草莓+橙子+樱桃

• 消化辅助 ：菠萝+芒果+车厘子

• 润肺止咳 ：枇杷+雪峰蜜桔

四、注意事项

• 部分水果如枇杷、车厘子需选择成熟度适中的品种，未完全成熟的果实可能较硬或涩。

• 新鲜水果建议现吃现买，避免长时间存放导致变质。

以上信息综合了湖南本地产及引种新品种，供3月水果爱好者参考。