在《东方夜雀食堂》中，解锁食谱的方法多样，玩家可以通过以下途径来解锁新的食谱：

1. 游戏内升级 ：随着玩家在游戏中的等级提升，可以逐步解锁更高级的食谱。

2. 完成任务 ：完成游戏中的各种任务，包括主线任务和支线任务，通常可以获得食谱作为奖励。

3. 提升角色好感度 ：通过提升游戏中角色的好感度，有时可以获得特定的食谱。

4. 探索特定地点 ：在游戏中探索特定的地点，如神社、兽道等，可能会发现隐藏的食谱或食材。

5. 购买 ：游戏内的商店可能会出售一些食谱，玩家可以通过购买来获得新的食谱。

6. 完成料理挑战 ：游戏中可能会有一些料理挑战，成功完成后可以解锁新的菜谱。

7. 收集食材和厨具 ：根据食谱要求收集相应的食材和厨具，有些食谱的解锁可能需要玩家先完成特定的食材收集任务。

8. 游戏剧情推进 ：随着游戏剧情的推进，玩家可能会自然解锁新的食谱。

9. 参与游戏活动 ：游戏中可能会举办一些活动，参与这些活动有时可以获得独特的食谱。

10. 与其他玩家交换 ：玩家之间可以互相交换食谱，有时可以通过这种方式获得自己无法获得的食谱。

建议玩家在解锁食谱时，可以结合以上多种方法，根据自己的游戏进度和喜好来选择最合适的解锁途径。也可以关注游戏社区和攻略，以获取最新的食谱解锁信息和技巧。