中国台湾独有的半发酵乌龙茶

东方美人茶， 中国台湾独有的半发酵乌龙茶 ，因其独特的风味、外观和生产过程中的特殊要求而闻名。以下是关于东方美人茶的详细介绍：

1. 产地 ：主要产于中国台湾的新竹县和苗栗县一带，台北坪林、石碇等地也是新兴产区。

2. 制作工艺 ：制作东方美人茶的过程非常讲究，需要让小绿叶蝉（一种昆虫）咬食茶树叶片，激发茶叶产生特殊的化学变化，增加其香气成分。之后再经过萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等一系列工序制成成品。

3. 外观与色泽 ：干茶条索紧结弯曲，色泽呈现深绿色到红棕色不等，并带有明显的白色绒毛（即“白毫”）。

4. 茶汤与香气 ：冲泡后呈现金黄色至橙红色，清澈透明。具有非常独特且复杂的香气，通常被描述为有蜜糖香、果香及花香的混合体。

5. 口感与滋味 ：口感圆润顺滑，甜度高，没有一般茶叶可能带有的苦涩味。既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。

6. 品质标准 ：高品质的东方美人茶往往来自受过小绿叶蝉轻微叮咬的叶子，这些叶子在加工过程中能够发展出更加浓郁的天然香气和独特的味道。

7. 历史与文化背景 ：关于东方美人茶的名字有一个有趣的传说，据说清朝时期，英国维多利亚女王品尝了此茶后大加赞赏，认为它的颜色像东方美人的脸颊般美丽动人，因此得名“东方美人”。

8. 价格 ：由于制作过程复杂且对原料要求较高，东方美人茶的价格相对昂贵，2024年价格范围广泛，从几十元到上千元不等。

东方美人茶因其独特的风味和高品质，在市场上享有很高的声誉，是许多茶叶爱好者追求的对象之一。