高系十四号
海南桥头地瓜的主要品种是 高系十四号 。这是一种原产于日本的品种,近年来被引入中国,并在海南等地广泛种植。高系十四号的特点是表皮红色,肉白色微黄,蒸熟后具有板栗的香味,口感粉糯,细致绵密,无丝无渣,入口易化。其甜度适中,适合喜欢中等甜度的朋友。
桥头地瓜还有其他品种,如黄芯的‘长寿瓜’和‘紫薯王’,这些品种在桥头镇的地瓜节上常常可以品尝到。桥头地瓜以其硬脆、皮薄如纸、甜度高、口感好等特点而著称,并且营养价值丰富,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,因此也被称为“长寿食品”。
建议喜欢尝试不同品种地瓜的朋友,可以前往海南桥头镇进行实地考察和品尝,以获得更全面的口感体验。