根据2025年1月湖北地区降雪情况，结合旅游资源推荐，以下是看雪的优选地点及活动建议：

一、高海拔滑雪胜地（推荐十堰、神农架）

1. 神农架神农顶/大九湖

   • 1月4日迎来2025年首场降雪，银装素裹的群山与云海交织，形成如梦如幻的画卷，适合摄影和徒步。

   • 活动建议：雪后游览神农顶观景台，或体验高海拔徒步。

2. 十堰郧西县湖北口回族乡坎子山村

   • 1月2日出现新年首场雪，村庄被白雪覆盖，田野、屋舍银装素裹，仿若童话世界。

   • 活动建议：可进行雪地徒步或体验乡村雪景摄影。

二、城市及周边景观

1. 武汉市将军山

   • 1月26日（农历正月初一）迎来新年首场雪，作为武汉第一高峰，雪景与城市天际线形成对比，适合登山观雪。

   • 活动建议：沿登山步道游览，注意防风防寒。

2. 襄阳市保康县滑雪场

   • 元旦期间气温适宜（-3℃至3℃），梅花寨云海度滑雪场提供初级至高级滑雪课程，适合滑雪爱好者。

   • 活动建议：提前预约，体验雪圈、摩托等娱乐项目。

三、其他推荐地点

• 宜昌兴山县榛子乡板庙村 ：1月4日降雪，雪景清晰可见，适合短途雪地游览。

• 黄冈大别山 ：1月下旬可能有降雪，适合户外探险和生态摄影。

四、注意事项

1. 天气变化 ：高海拔地区（如神农架、十堰）气温低至-10℃以下，需防风防寒，备足保暖装备。

2. 交通规划 ：部分景区（如神农架）需提前查询道路通行情况，山区道路易受雪影响。

3. 安全提示 ：滑雪场需遵守规定，佩戴头盔等防护装备，避免发生意外。

以上推荐综合了降雪时间、景观特色及活动多样性，可根据兴趣选择合适地点。