山东烟台出名的食物包括：
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海阳摔面 ：起源于清代，以其独特的制作工艺闻名，面条筋道十足，搭配浓郁的骨汤和鲜美的肉粒，口感爽滑，回味无穷。
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宁海脑饭 ：烟台的传统早餐，起源于清代末期，小米粥与豆腐脑的结合，辅以花生碎、豆干和辣椒油，口感丰富，深受当地人喜爱。
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排骨包子 ：以鲜嫩的排骨为馅，搭配吸满肉汁的粉条，咬一口汤汁四溢，肉香与面香交织，令人欲罢不能。
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海肠饺子 ：以新鲜海肠为馅，搭配猪肉等食材，饺子皮薄馅多，咬下去弹牙鲜美，是烟台海鲜美食的代表作。
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葱烧海参 ：烟台的经典名菜，海参软嫩弹牙，葱香浓郁，二者完美融合，既去除了海参的腥味，又提升了整道菜的层次感。
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莱州梭子蟹 ：肉质细嫩，带有一丝甜意，尤其是螯足的肉鲜美无比。
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福山拉面 ：已有二三百年的历史，被誉为中国四大面之一，起源于烟台福山区，以其工艺性强、口感好、品种多而闻名。
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蓬莱小面 ：以其细如银丝、品种繁多而著称，是烟台市蓬莱区的传统名吃，历史悠久，以其独特的制作工艺和鲜美的滋味，成为烟台人餐桌上不可或缺的一道风景。
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烟台焖子 ：以黄豆和米浆制作而成，外形类似豆腐，煎至微黄后加肉末、蘑菇和酱油等调料炖煮，口感嫩滑，味道丰富。
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海肠捞饭 ：以新鲜海肠搭配鲜香的韭菜，浇入炒好的米饭中，搅拌均匀，咸香四溢，是烟台海鲜中的佼佼者。
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黄县肉盒 ：明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。
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长岛海菜包子 ：又称海菜夹子，制作原料主要有面粉、海菜、紫菜等，外软内香，清鲜可口，是烟台人早餐的首选。
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麻渠大糖 ：烟台莱州地区的地方传统糖果，以其酥脆松软、风味独特而著称。
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糖酥杠子头火烧 ：是烟台的传统小吃，以其独特的制作工艺和香甜口感而知名。
这些美食不仅代表了烟台的地方特色，也体现了烟台丰富的饮食文化。如果有机会到烟台旅游，一定不要错过这些地道的美味。
