扬州老字号淮扬菜馆中， 老街饭庄 被多次提及为正宗代表，其菜品和口碑均受到本地人认可。以下是具体分析：

一、老街饭庄（推荐度最高）

• 特色菜品 ：盐水鹅（肉质细腻）、宫廷御枣（糯米软糯）、烫干丝（皮薄馅多）。

• 性价比 ：量大且价格亲民，适合本地人日常聚餐。

• 位置 ：沃尔玛南面，扬子江中路东侧，交通便利。

二、其他高口碑推荐

1. 食为天

   • 招牌菜 ：蟹粉狮子头（汤清鲜香）、大煮干丝（皮薄馅足）、香麻鸭掌。

   • 环境与服务 ：传统老字号布局，古色古香装修，适合宴请。

   • 注意 ：需提前预订，人均消费约102元。

2. 卢氏古宅

   • 特色 ：蟹黄汤包（个头大、馅料足）、烫干丝（淮扬风味）。

   • 环境 ：古色古香盐商老宅，饭后可散步赏景。

3. 花园茶楼

   • 推荐菜品 ：包子（种类多样）、盐水鹅。

   • 人气 ：当地人常去，需早起或排队。

三、其他选择参考

• 必香居 ：以三丁包、锅贴闻名，但主要位于南京，非扬州本地。

• 富春茶社 ：历史悠久的淮扬菜老字号，以蟹黄汤包、千层糕著称。

总结

若追求 地道淮扬菜 且注重 性价比 ， 老街饭庄 是最佳选择；若偏好 环境优雅 且菜品精致， 食为天 更合适；若想体验 传统与文化氛围 ，可前往 卢氏古宅 或 花园茶楼 。建议根据用餐需求和预算综合选择，并提前确认营业时间。