大暑过后适合种植的蔬菜种类繁多，可根据地区气候和种植条件选择。以下是综合推荐及种植要点：

一、耐热蔬菜推荐

1. 豆角/黄瓜

   • 生育周期短（约2个月），适合高温环境，南北方均宜种植。

   • 黄瓜耐热性更强，可快速成熟，适合阳台或露地种植。

2. 香菜

   • 一年四季可种植，但大暑后播种可避免夏季高温影响。

   • 需排水良好的土壤，出苗较慢，适合耐热品种。

3. 韭菜

   • 大暑后种植可避免春秋季播种的麻烦，适合南方高温地区。

   • 需多播种以防出苗不齐，夏季需注意排水。

4. 空心菜

   • 适合南方地区，耐热且生长迅速，可多次采收。

   • 对土壤要求宽松，适合撒播或条播。

5. 苋菜

   • 生长周期短（约3-8个月），耐高温且嫩茎叶可食用。

   • 南方3月播种，大暑后可持续种植。

二、其他推荐蔬菜

• 大白菜 ：南方5-7月播种，秋分前后收获，需充足光照。

• 芹菜 ：春秋季为主，南方3-4月播种，夏芹菜6-7月收获。

• 小白菜/生菜 ：耐热叶类蔬菜，适合高温环境，秋季收获。

• 豇豆 ：耐高温品种（如金领冠豇豆），抗病性强，亩产可达6000斤。

三、种植注意事项

1. 品种选择 ：优先选耐热、抗病品种，如黄瓜、香菜、韭菜等。

2. 土壤管理 ：保持土壤湿润，排水良好，避免积水导致烂根。

3. 病虫害防治 ：高温季节需注意防治霜霉病、软腐病等常见病害。

4. 轮作与复种 ：豆类与禾本科蔬菜轮作，空心菜可多次采收。

通过合理选择蔬菜种类并科学管理，大暑后可收获丰富的时令蔬果。