处暑过后仍可种植多种蔬菜，以下是推荐品种及种植要点：

一、耐寒蔬菜推荐

1. 香菜

   • 特点 ：耐寒性强，适合早晚凉爽的秋季气候，可作调味蔬菜或配菜。

   • 种植要点 ：需提前破壳或催芽，播种后覆盖1cm厚土，保持土壤湿润。

2. 菠菜

   • 特点 ：抗寒性突出，霜冻前仍可正常生长，口感更鲜美。

   • 种植要点 ：选择抗寒品种，播种后覆盖遮阳网或稻草保湿，生长期约30天。

3. 生菜

   • 特点 ：与香菜类似，耐寒性强，适合凉爽气候。

   • 种植要点 ：混合细土播种，避免过密，需保持土壤湿润。

4. 大白菜

   • 特点 ：耐寒性良好，生育期短（约30天），适合秋季播种。

   • 种植要点 ：选择早熟品种，采用点播法，间苗后施足基肥。

5. 芥菜

   • 特点 ：喜冷凉湿润环境，耐霜冻，适合秋季种植。

   • 种植要点 ：需充足光照，播种后覆盖遮阳网保湿。

6. 萝卜

   • 特点 ：半耐寒性蔬菜，秋冬萝卜适合露天种植。

   • 种植要点 ：整地施肥，穴播后覆盖稻草保湿，需间苗管理。

二、其他推荐蔬菜

• 油麦菜 ：与生菜、芥菜同属喜凉蔬菜，适合秋季播种。

• 莴苣类 （如生菜、油麦菜）：耐寒性较强，可播种于8-9月。

• 香葱/韭菜 ：耐寒且适合调味，可播种于露地或盆栽。

• 豆类 （如蚕豆、荷兰豆）：秋播越冬，需充足光照和排水。

三、种植注意事项

1. 品种选择 ：优先选抗寒、生育期短的品种，如秋菠菜、早熟大白菜等。

2. 土壤管理 ：播种前深翻土壤，施足有机肥，保持土壤湿润。

3. 病虫害防治 ：定期除草、松土，必要时喷洒农药。

4. 收获时间 ：香菜、生菜等生育期短，10月可收获；菠菜、大白菜等需2-3个月。

通过合理选择品种和科学管理，处暑后仍可收获丰富蔬菜。