寒露时节,饮食应注重养生保暖,以下提供100种食谱供您参考:
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黑豆山药糕 :山药蒸熟压泥,与泡好的黑豆和红豆拌匀,用模具塑形。
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黑芝麻红薯饼 :红薯蒸熟压碎,加蜂蜜、糯米粉、面粉揉成面团,做成生坯烙饼。
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甘蔗银耳羹 :甘蔗切条,泡发银耳撕小朵,加莲子、百合、红枣炖煮。
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玉米面红枣糕 :玉米面、面粉加酵母、米酒调成面糊,发酵后蒸制。
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萝卜酿肉 :青萝卜切连刀片腌制,与五花肉馅搅拌摔打上劲。
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羊肉汤 :羊肉切块煮汤,可加入干辣椒、香叶、大料等调料。
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羊蝎子 :羊脊椎骨煮汤,啃食骨髓。
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铜锅涮肉 :铜锅加清汤,涮羊肉片,搭配芝麻酱等调料。
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鸭肉 :鸭肉可炖、烤或红烧,具有补虚劳、滋养五脏的功效。
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鸡汁粥 :母鸡煮汤后取汁,与粳米同煮成粥。
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羊骨粥 :羊骨煮汤后加粳米煮粥,补肾补血。
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川贝炖雪梨 :雪梨与川贝、冰糖炖煮,润肺化痰。
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白萝卜汤 :白萝卜单独食用或与其他食材搭配,清热化痰。
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芝麻丸 :芝麻制成丸状,富含蛋白质和矿物质。
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红枣花生山药粥 :红枣、花生、山药煮粥,养脾补血。
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参麦雪梨瘦肉汤 :太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉,清燥润肺。
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红薯粥 :红薯与粳米煮粥,暖胃增强免疫力。
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牛肉汤 :牛肉炖煮,可加入生姜驱寒。
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核桃 :核桃富含不饱和脂肪酸,有助于血液循环和保暖。
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热粥 :各种谷物煮成的粥,适合早餐食用。
以上食谱涵盖了寒露时节的养生需求,包括温补、滋阴、润肺、化痰等功效。您可以根据个人口味和身体状况选择合适的食谱进行尝试。