以下是广东省全年蔬菜种植时间表的综合整理，结合了不同季节的气候特点和蔬菜生长周期：
一、春季（3-5月）
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早春播种
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黄瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、西瓜、番茄、茄子、辣椒、韭菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
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特色品种：早春黄瓜、早春丝瓜、早春甘蓝、早春生菜、早春小白菜。
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持续种植
- 菜心、芥蓝、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、紫甘蓝、茄子、葫芦、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜。
二、夏季（6-8月）
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高温适应作物
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空心菜、西洋菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜、冬瓜、茄子、丝瓜、莲藕、茭白、洋葱、佛手瓜、地瓜叶、竹笋、生菜。
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特色品种：早春黄瓜、早春西葫芦、早春四季豆、早春豇豆、早春扁豆、早春樱桃萝卜、早春萝卜、早春竹叶菜、生菜、小白菜。
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反季节种植
- 部分叶菜类（如空心菜、苋菜）可全年种植，需注意高温和遮阳。
三、秋季（9-11月）
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秋播作物
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菊花、芋头、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、山药、白菜、扁豆、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣。
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特色品种：秋葵、菱角、莲藕、山药、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿。
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收获与轮播
- 多茬种植，注意及时采收和土壤肥力恢复。
四、冬季（12-2月）
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耐寒蔬菜
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菠菜、生菜、小白菜、菜心、萝卜、芥菜、葵花菜、莴苣、香菜、百合、洋葱。
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特色品种：早春菠菜、早春生菜、早春萝卜、早春菜心、早春芥菜。
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温室反季种植
- 西兰花、花椰菜、甘蓝、芹菜、菠菜等可通过温室种植。
五、全年通用建议
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轮播与间作 ：同一地块不同季节种植不同作物，避免连作障碍。
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品种选择 ：优先选抗逆性强、生长期短的品种。
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管理要点 ：根据季节调整播种密度、浇水和施肥方案。
以上时间表综合了广东不同地区的气候特征，实际种植需结合当地土壤和品种特性微调。
