根据2025年衡阳市农业农村局发布的相关信息，2025年当季蔬菜种植与推广情况如下：

一、特色蔬菜品种与产区

1. 砖塘白菜

   祁东县砖塘镇以风味独特的砖塘白菜著称，产品清甜脆嫩，畅销广东、广西、福建及东南亚市场。2025年1月举办的“网上年货节”活动进一步推动了其销售。

2. 甘蓝新品

   • 品种 ：中蔬改良京丰一号、中甘105、中甘106、中甘21、中甘628等

   • 特点 ：高产优质，适应性强，可春秋两季播种，冬季也能正常供应。例如，中蔬改良京丰一号亩产量达0.4万斤，经济效益显著。

二、种植技术与创新

1. 品种选育与种植技术

   • 选育了13个适应不同季节的蔬菜品种，包括耐寒早熟品种（如黄瓜、辣椒）和耐热晚熟品种（如番茄、茄子），实现南方蔬菜全年供应。

   • 采用无土栽培和生态肥技术，提升蔬菜产量和品质，例如沛科生态公司通过土壤结构优化技术，显著提高了蔬菜产量。

2. 保鲜与贮藏技术

   • 利用塑料薄膜覆盖保鲜、冷藏储存等技术，延长蔬菜供应期。例如，辣椒在11月成熟后覆盖保鲜膜，可推迟至霜降前上市，缓解冬季供应短缺问题。

三、市场前景与推广

• 销售范围 ：砖塘白菜、甘蓝等通过电商平台和线下活动销往全国，部分产品出口至东南亚国家。

• 推广计划 ：中蔬改良京丰一号等新品计划在本省及周边地区大规模推广种植，预计将带动更多农户增收。

以上信息综合了2025年1-2月发布的最新动态，涵盖品种、技术、市场等多方面内容。