根据2025年福建莆田市农业供应信息及种植指南，当季蔬菜种植与市场供应情况如下：

一、当前（2025年1-4月）市场供应蔬菜价格（元/500克）

1. 叶菜类

   • 菠菜：4.24元/500克

   • 生菜：未明确标注，但作为叶菜类常见品种，春季供应充足

   • 油菜：3.59元/500克

2. 根茎类

   • 胡萝卜：未明确标注，春季播种，需关注育苗进度

   • 萝卜：未明确标注，适合低温种植

   • 土豆：未明确标注，春季为最佳种植期

3. 果菜类

   • 番茄：3.49元/500克

   • 黄瓜：2.92元/500克

   • 辣椒：未明确标注，但春季可播种

4. 其他

   • 西红柿：3.49元/500克

   • 黄瓜鱼：16元/500克（水产品类）

二、2025年春季蔬菜种植建议

1. 播种时间与品种

   • 早春（3月） ：菠菜、油菜、生菜、萝卜等耐寒品种

   • 晚春（4-5月） ：番茄、黄瓜、辣椒等喜温品种

2. 种植管理

   • 叶菜类 ：直播或育苗移栽，保持土壤湿润

   • 根茎类 ：深埋种子，覆盖遮阳网防寒

   • 果菜类 ：需充足光照，适当追施复合肥

3. 病虫害防治

   • 重点防治蚜虫、菜青虫，可用生物农药或粘虫板

三、季节性种植时间表参考

• 春季播种 ：菠菜、油菜、生菜、芹菜、豌豆苗等

• 秋季播种 ：花菜、甘蓝、大蒜、萝卜等耐寒品种

建议根据当地气候条件调整种植计划，南方菜友可提前1-2个月播种，北方菜友需延后1-2个月。