根据2025年北京蔬菜种植时间表及市场供应情况,结合不同季节特点和蔬菜生长周期,整理如下:
一、春季(3-5月)
-
耐寒蔬菜 :菠菜、生菜、芹菜、韭菜、茼蒿
-
早春播种 :油菜、萝卜、油菜籽
二、夏季(6-8月)
-
高温适应蔬菜 :黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豆角
-
特色种植 :毛豆、空心菜、苋菜、玉米叶
三、秋季(9-11月)
-
收获季 :白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜等
-
秋播准备 :大葱、蒜头、洋葱等越冬作物
四、冬季(12-次年2月)
-
耐寒蔬菜 :土豆、芋头、芹菜、韭菜
-
设施种植 :生菜、油麦菜等叶菜类
五、市场供应特点
-
品种多样性 :北京通过专柜售卖、网络营销等渠道,绿色有机农产品(如无污染蔬菜、土鸡土鸭)占比提升,满足高端消费需求。
-
价格波动 :2025年1月蔬菜价格同比上涨11.26%,主要受天气和供应影响,呈现先抑后扬趋势。
-
政策支持 :北京市农业农村局等部门推出三年行动计划,推动蔬菜产业高质量发展,增强市场供应稳定性。
以上信息综合了种植时间表、市场动态及政策背景,供参考。