空腹喝牛奶不利于营养吸收,这不是错觉。
牛奶中富含蛋白质等营养成分,但空腹时胃内胃酸较多,牛奶中的蛋白质可能会在胃酸作用下凝固,就像豆腐在卤水作用下凝固一样,从而难以被充分消化和吸收。而且,空腹喝牛奶还可能快速进入肠道,其中的营养成分没有足够时间被吸收就被排出体外。
相关 QA:
问题 1:那什么时候喝牛奶比较好?
回答:饭后 1-2 小时左右喝牛奶比较好,此时胃里有食物中和胃酸,有利于牛奶中营养成分的吸收。
问题 2:如果空腹喝了牛奶会怎样?
回答:可能会引起肠胃不适,如腹胀、腹泻等,也可能导致牛奶中的营养不能充分被利用。
问题 3:除了牛奶,还有哪些食物不宜空腹吃?
回答:柿子、香蕉、山楂等都不宜空腹吃。柿子空腹吃容易形成胃柿石,香蕉空腹吃可能会导致镁元素摄入过量,山楂空腹吃可能会刺激胃酸分泌过多,引起胃部不适。
