根据2025年甘肃平凉夏季气候特点及养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 绿豆薏米汤

   • 材料：鲜冬瓜250克、绿豆75克、红糖适量。

   • 做法：冬瓜切条与绿豆同煮20分钟，加红糖调味。可搭配枸杞、瑶柱等滋补食材。

   • 功效：清热利水、除烦止渴，适合夏季燥热。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜150克、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法：苦瓜切片后与鸡蛋液混合翻炒，保留苦瓜清甜。

   • 功效：生津止渴、促进代谢，增强免疫力。

3. 荷叶粥

   • 材料：荷叶1张、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：荷叶煎煮后与米同煮，粥成后加冰糖。

   • 功效：凉血止血、安神助眠，缓解中暑头晕。

二、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、银耳10克、冰糖适量。

   • 做法：银耳泡发后与百合同炖1小时，加冰糖。

   • 功效：润肺养颜、生津止燥，适合干燥季节。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜500克、排骨500克、枸杞10克。

   • 做法：冬瓜切块与排骨同煮，加枸杞滋补。

   • 功效：清热利尿、补虚强身，适合夏季进补。

三、健脾开胃类

1. 山药炖兔肉

   • 材料：山药150克、兔肉120克、葱姜五香粉。

   • 做法：山药切块与兔肉同炖1.5小时，调味后食用。

   • 功效：健脾开胃、补血止泻，增强体力。

2. 凉拌木耳

   • 材料：木耳100克、黄瓜150克、蒜末辣椒。

   • 做法：木耳焯水后与黄瓜凉拌，加调料提鲜。

   • 功效：促进消化、排毒养颜。

四、其他推荐食谱

• 西瓜薄荷汁 ：西瓜与薄荷榨汁，加蜂蜜，清凉解渴。

• 消暑五豆汤 ：绿豆、赤小豆、红豆同煮，利水消肿。

• 西芹百合炒虾仁 ：西芹与百合搭配虾仁，营养均衡。

注意事项

1. 体质调理 ：脾胃虚弱者慎用绿豆汤，可改用大米小米混合粥。

2. 食材选择 ：反季节蔬果需搭配凉性配料中和寒性。

3. 清淡饮食 ：避免油腻辛辣，多选蒸煮炖煮方式。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用效果更佳。