很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及2025年云南红河夏季养生食谱。根据现有信息，以下是云南红河地区夏季养生食谱的整理，结合了当地食材与中医养生理念：

一、经典清热解毒类

1. 荷叶冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜、排骨、枸杞、瑶柱

   • 功效：清热解暑、消肿利尿，适合夏季中暑或湿热体质。

2. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油

   • 功效：清甜开胃，增强免疫力，促进新陈代谢。

3. 凉拌莴笋

   • 材料：莴笋、蒜末、生抽、香油

   • 功效：消暑解热，富含膳食纤维，促进消化。

二、滋阴润燥类

1. 莲藕银耳羹

   • 材料：莲藕、银耳、冰糖、枸杞

   • 功效：养阴清热、润燥生津，适合燥热伤津型体质。

2. 百合莲子红豆沙

   • 材料：红豆、莲子、百合、冰糖、陈皮

   • 功效：滋阴安神，改善失眠多梦，需小火慢煮至红豆起沙。

三、祛湿利水类

1. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜、薏米、淮山、生姜

   • 功效：利水消肿，调节体内水分平衡，适合湿热下注型体质。

2. 酸菜鱼

   • 材料：草鱼、酸菜、姜蒜、辣椒

   • 功效：祛湿开胃，促进消化，需搭配紫苏叶去腥提香。

四、清淡爽口类

1. 蒜蓉蒸茄子

   • 材料：茄子、大蒜、生抽、香油

   • 功效：软糯开胃，搭配蒸制可保留营养。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜、蒜末、生抽、醋、糖

   • 功效：清新解腻，富含水分，适合夏季解暑。

五、药膳推荐

1. 沙参玉竹粥

   • 材料：沙参、玉竹、粳米、冰糖

   • 功效：滋阴润燥，适合阴虚火旺型体质，可搭配枸杞增强效果。

2. 山药枸杞茶

   • 材料：山药、枸杞、红枣、茶水

   • 功效：健脾益胃，明目润肺，适合长期饮用。

饮食建议：

• 食材选择 ：优先选用当季蔬果，如冬瓜、莲藕、苦瓜等，搭配豆制品和菌菇类增加营养。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌、炖煮，避免油炸和重口味。

• 饮食原则 ：少食多餐，避免过饱，晚餐宜清淡易消化。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。