根据贵州遵义冬季气候特点及滋补需求，结合传统食疗与现代营养搭配，整理以下滋补食谱推荐：

一、经典羊肉类汤品

1. 胡萝卜炖羊肉

   • 羊肉切块焯水后与胡萝卜同炖，加入葱姜蒜、花椒等调料，至羊肉软烂、萝卜熟透。此汤补中益气、润肺生津，适合脾胃虚寒者。

   • 做法 ：羊肉焯水后与切滚刀块的胡萝卜、葱姜一起炖煮1小时，最后加盐调味。

2. 萝卜羊肉汤

   • 白萝卜与羊肉搭配，可中和羊肉燥热，增强润肺效果。炖煮时间不宜过长，保留萝卜清甜。

   • 做法 ：羊肉焯水后加入白萝卜块，小火炖煮20-30分钟，加盐和冰糖调味。

二、滋补粥品

1. 红枣枸杞粥

   • 红枣补中益气、养血安神，枸杞滋补肝肾、明目。与大米同熬，营养丰富且易消化。

   • 做法 ：大米淘洗后与红枣、枸杞一起熬煮，粥稠时加冰糖。

2. 山药红枣粥

   • 山药健脾益胃、滋肾益精，与红枣搭配增强补气效果。适合怕冷人群。

   • 做法 ：山药去皮切块与红枣、大米同煮，至粥稠时加入。

三、药膳推荐

1. 黑芝麻粥

   • 黑芝麻补肝肾、益精血，可加入雪梨、鸡蛋提升润燥效果。每天一碗，滋养身心。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后碾碎，与雪梨、鸡蛋同煮成糊状。

2. 五红养生汤

   • 赤小豆、花生、红枣、枸杞、红糖搭配，熬煮50分钟以上。汤色红润，补气血效果显著。

   • 做法 ：食材提前浸泡，大火煮沸后转小火慢炖。

四、应季蔬菜汤品

1. 白菜豆腐汤

   • 白菜富含维生素C，与豆腐同煮可清热解毒。清淡鲜美，适合冬季养生。

   • 做法 ：白菜切块与豆腐片炖煮40分钟，加盐调味。

2. 莲藕花生汤

   • 莲藕补气血、润肺，花生补脾益肾。搭配红枣炖煮，清甜不腻。

   • 做法 ：莲藕切片与花生同煮40分钟，加入红枣继续煮10分钟。

五、其他推荐

• 黄豆猪蹄花 ：胶原蛋白与植物蛋白结合，需提前浸泡黄豆8小时，炖煮2小时。

• 桂圆银耳甜汤 ：养颜美容，需选新鲜银耳与桂圆，炖煮20分钟。

饮食建议 ：冬季进补宜选择温热性食物，如羊肉、红枣、山药等，搭配蔬菜平衡营养。建议每周食用2-3次药膳，长期坚持效果更佳。