根据遂宁市青少年综合实践基地及幼儿园的食谱信息，结合冬季养生需求，整理出以下食谱建议：

一、青少年营养食谱（学校供餐）

1. 经典荤菜搭配

   • 棒菜炒肉丝（猪肉、木耳、胡萝卜）

   • 香辣鸡翅根、腐竹红烧肉、西红柿炒鸡蛋汤

   • 千叶豆腐回锅肉、红萝卜烧排骨、肉沫粉条

2. 汤品推荐

   • 西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、酸菜粉丝汤

   • 菠菜豆腐汤、菌菇汤

3. 营养均衡原则

   • 每日摄入蔬菜300-500克，蛋白质20-30克，粗粮占主食1/3

   • 肉类选择瘦肉、禽类，搭配鱼类增加不饱和脂肪酸

二、冬季养生食疗方

1. 润肺止咳

   • 银耳雪梨汤 ：银耳泡发后与雪梨、冰糖炖煮，润肺生津

   • 百合莲子粥 ：百合、莲子与高粱米同煮，滋阴润燥

2. 滋补强身

   • 黄豆炖猪蹄 ：黄豆与猪蹄炖煮数小时，补气养血

   • 虫草花炖鸭 ：虫草花搭配鸭肉，增强免疫力

3. 健脾养胃

   • 山药红枣粥 ：山药、红枣与糯米同煮，改善消化

   • 莲藕排骨汤 ：猪肋排与莲藕、蘑菇炖煮，营养丰富

三、幼儿园营养食谱（2-6岁幼儿）

1. 营养均衡搭配

   • 三餐包含谷类、蔬菜、蛋白质（如鸡蛋、肉末）

   • 每日摄入奶量300-500毫升

2. 特色菜品示例

   • 金银米饭 ：糙米与糯米混合，搭配清蒸鱼或红烧肉

   • 春色满园 ：豆腐与虾仁、蔬菜炒制，富含蛋白质

四、注意事项

• 食材选择 ：应季食材更佳，如冬季推荐萝卜、白菜、鱼虾

• 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸

• 营养补充 ：可适当加入枸杞、红枣等食材提升营养

以上食谱可根据实际情况调整，建议搭配户外活动促进营养吸收。