根据广西北海的夏季气候特点和营养需求，结合养生原则，整理出以下夏季养生食谱推荐：

一、经典养生菜品推荐

1. 沙虫粥

   沙虫与大米同煮，保留海味鲜甜，富含蛋白质、钙等营养成分，可搭配姜片去腥提鲜。

2. 冬瓜排骨汤

   清热利湿，搭配枸杞、瑶柱等食材，可增强汤品滋补性，适合夏季消暑。

3. 蒜蓉油麦菜

   蒜香提鲜，搭配蚝油、生抽调味，富含膳食纤维，可搭配蒸鱼食用。

4. 凉拌海螺

   清新开胃，搭配柠檬汁、辣椒提味，含锌元素，可凉拌或炒食。

5. 荷叶粥

   稀饭搭配荷叶，具有清热降火功效，可加入红枣、枸杞增加风味。

二、特色地方菜品

1. 沙虫刺身

   生吃沙虫保留原汁原味，搭配芥末酱食用，是北海特色海鲜料理。

2. 烤猪眼睛

   独特口感，眼浆爆射，需炭烤至酥脆，搭配特制酱料。

3. 牛瘪火锅

   以牛胃、牛肠熬制汤底，兼具药用价值，适合肠胃强健者尝试。

三、营养均衡搭配建议

• 蛋白质来源 ：每日摄入70-90克优质蛋白，推荐鱼虾、瘦肉、蛋奶及豆制品。

• 清淡饮食 ：少油少盐，多选蒸煮炖煮方式，搭配酸梅汤、菊花茶解腻。

• 时令蔬果 ：增加西瓜、丝瓜、黄瓜等清热蔬果，补充维生素C和膳食纤维。

四、注意事项

• 食材处理 ：海鲜类需充分煮熟，避免食物中毒；肉类搭配淀粉类可减少腥味。

• 过敏提示 ：若对某种食材过敏，需提前告知厨师调整食谱。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配多样化食材保持营养均衡。