2025年广东云浮冬季滋补食谱

引言

云浮市位于广东省西部，气候较为温暖湿润。冬季进补在云浮市也非常重要，以下是一些适合的滋补食谱，适合在寒冷的冬季食用，帮助增强体质，抵御寒冷。

推荐食谱

1. 山药枸杞羊肉汤

材料：

• 羊肉：500克
• 山药：300克
• 枸杞：20克
• 生姜：5片

做法：

1. 羊肉焯水去浮沫，山药去皮切段。
2. 生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水1.5升煮沸。
3. 加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气；山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能；枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。

2. 核桃仁莴苣炒胡萝卜丁

材料：

• 胡萝卜：200克
• 核桃仁：30克
• 莴苣：20克
• 姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1. 胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁；核桃仁入油锅炸香。
2. 炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即可。

功效：具有利尿润肠之功效，适合身体虚弱者食用。

3. 肉苁蓉炖羊肉

材料：

• 羊肉：250克
• 肉苁蓉：30克
• 陈皮：1瓣
• 当归：2片
• 生姜：适量
• 食盐：少许

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水备用；把所有材料放入炖盅，加清水适量，炖1.5小时，调味即可。

功效：温肾填精，适合畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、疲倦乏力的人群。

4. 红枣生姜红糖水

材料：

• 生姜：10片
• 大枣：5枚
• 红糖：适量

做法：

1. 生姜切片与大枣一同放入锅中，加水煮沸后转小火煎煮20分钟，最后加入红糖调味即可。

功效：温中散寒，补气安神，适合体质虚寒者。

5. 沙参石斛山药猪骨汤

材料：

• 北沙参：20克
• 石斛：20克
• 山药：50克
• 生姜：3片
• 猪骨：500克

做法：

1. 猪骨焯水，北沙参、石斛、山药洗净。
2. 把所有食材一同放进锅中，加水炖40分钟左右，加盐调味即可。

功效：健脾益胃，养阴生津，适合秋冬季节滋补。

注意事项

1. 适量进补：冬季进补应根据个人体质适量进行，避免过量导致身体不适。
2. 注意搭配：食谱中的食材应合理搭配，确保营养均衡。
3. 烹饪方式：尽量采用健康的烹饪方式，如炖煮、蒸等，减少油脂摄入。

通过这些滋补食谱，可以在寒冷的冬季为身体提供充足的营养和热量，增强免疫力，抵御寒冷。希望这些食谱能帮助您在云浮度过一个温暖的冬天。