根据2025年河南驻马店地区冬季气候特点及营养需求，结合传统滋补食材与现代烹饪方式，整理出以下滋补食谱推荐：

一、经典羊肉汤类

1. 羊肉萝卜汤

   • 材料 ：羊肉切块焯水、白萝卜切块、葱姜料酒、盐。

   • 功效 ：温补羊肉与白萝卜的清甜，平衡滋补与消化，适合冬季食用。

   • 做法 ：羊肉与萝卜同炖至熟烂，加盐调味即可。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉焯水、当归补血、生姜散寒，搭配葱白、粳米。

   • 功效 ：经典温中补血汤品，改善手脚冰凉、气血不足。

   • 做法 ：羊肉与药材慢炖至软烂，粥稠后加盐。

3. 羊骨汤

   • 材料 ：羊大骨熬煮、羊杂（如白菜、粉条）、饼丝或烧饼。

   • 功效 ：强筋壮骨，驱寒保暖，适合晨间食用。

二、药膳粥类

1. 枸杞羊肾粥

   • 材料 ：枸杞叶煎汁、羊肾切碎、羊肉、粳米、葱白。

   • 功效 ：益肾阴、补肾气，适合肾虚腰痛、头晕耳鸣者。 - 做法 ：粥成后加盐，稍煮即成。

2. 黑芝麻核桃粥

   • 材料 ：黑芝麻、核桃、大米、枸杞。

   • 功效 ：滋补脑力，乌发强身，适合需提高记忆力的人群。

   • 做法 ：黑豆提前浸泡，与核桃、大米同煮。

3. 山药红枣粥

   • 材料 ：山药去皮、红枣去核、大米煮粥。

   • 功效 ：健脾益胃，改善消化不良，增强耐寒能力。

   • 做法 ：粥稠后加入山药、红枣继续煮。

三、特色汤品推荐

1. 烩菜

   • 材料 ：白菜粉条、五花肉、豆腐，搭配浓肉汁。

   • 功效 ：驱寒饱腹，适合冬季家庭聚餐。

   • 做法 ：五花肉炖至酥烂，加入粉条和豆腐，勾芡收汁。

2. 砂锅汤

   • 推荐菜品 ：羊肉汤、海带紫菜汤（含碘促进代谢）、南瓜雪梨银耳羹。

   • 功效 ：经济实惠，营养丰富，可搭配饼丝或蒸蛋食用。

四、营养补充建议

• 蛋白质 ：搭配羊肉、海参、鹌鹑等高蛋白食物。

• 维生素C ：多吃胡萝卜、动物肝脏增强抗寒力。

• 碘摄入 ：食用海带、紫菜等促进甲状腺功能。

以上食谱结合了传统滋补与现代烹饪技巧，建议根据个人体质调整食材比例。冬季进补宜遵循“温热补宜”原则，避免过度油腻导致上火。