根据2025年安徽合肥夏季滋补食谱的相关信息，结合中医养生原则和当地饮食特色，整理出以下推荐食谱及养生建议：
一、清热解暑类
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绿豆薏米消暑粥
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功效：清热解毒、健脾利湿，适合湿热体质人群。
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材料：绿豆60克、薏米40克、大米50克、冰糖适量。
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做法：提前浸泡1小时，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，加冰糖调味。
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冬瓜薏米排骨汤
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功效：利尿消肿、健脾益胃，缓解湿热引起的乏力、食欲不振。
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材料：冬瓜500克、薏米100克、排骨500克、姜片3片、盐适量。
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做法：排骨焯水、薏米浸泡2小时，炖煮1小时后再加冬瓜30分钟。
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苦瓜酿虾仁
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功效：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁、口苦。
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材料：苦瓜1根、鲜虾仁200克、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉适量。
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做法：苦瓜焯水去瓤，虾仁裹蛋清淀粉后填入苦瓜蒸15分钟，淋蒜蓉芡汁。
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二、补气养阴类
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桂圆莲子鸡汤
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功效：补血养心、安神助眠，适合心烦失眠者。
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材料：桂圆10颗、莲子1小把、鸡半只、葱姜酒适量、盐适量。
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做法：鸡切块焯水，与桂圆、莲子同煮2小时以上。
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沙参玉竹瘦肉汤
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功效：清心润肺、护嗓美容，适合燥热咳嗽、咽喉不适。
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材料：沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、猪瘦肉150克、甜玉米1根、盐少许。
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做法：材料浸泡后炖煮1.5小时，加盐调味。
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三、祛湿健脾类
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薏苡仁橘皮粥
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功效：清热祛湿、健脾益气，改善夏季湿气重、食欲不振。
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材料：薏苡仁50g、玉竹10g、橘皮5g、大枣10枚、粳米200g。
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做法：材料同煮至粥稠，可加冰糖。
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绿豆百合薏米仁粥
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功效：祛湿生津、健脾和胃，适合湿热困倦、大便干涩。
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材料：薏米仁、绿豆、粳米各50g、百合15g、仙鹤草10g、大枣5枚。
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做法：浸泡后煮至开花，加冰糖调味。
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四、清凉开胃类
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木瓜雪耳羹
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功效：滋阴润肺、生津开胃，长期食用可改善燥热咳嗽。
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材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。
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做法：雪耳泡发后与木瓜炖煮1小时，加冰糖。
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银针鸭丝拌烧椒
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功效：清热解毒、凉血消肿，适合夏季上火、咽喉肿痛。
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材料：绿豆芽、鸭肉、尖椒、大蒜。
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做法：鸭肉焯水后与绿豆芽、尖椒凉拌，加蒜末提香。
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五、药膳推荐
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黄酒核桃泥汤 ：核桃仁5个、黄酒50g、白糖50g，滋补脑部且易消化。
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荷叶冬瓜汤 ：冬瓜500g、鸭肉500g、荷叶1片、陈皮5g，滋阴养肝、利湿消肿。
养生建议
- 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻、辛辣食物，
