根据宁夏石嘴山的地理气候特点及春季养生需求，结合中医祛湿理念，整理以下春季除湿食谱推荐：

一、经典祛湿食疗方

1. 薏米红豆芡实粥

   • 材料 ：薏米50克、红豆30克、芡实20克、红枣5颗、冰糖适量。

   • 做法 ：薏米、红豆提前浸泡2小时，与芡实、红枣一同煮粥，粥稠后加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾利湿，适合湿热体质，可代茶饮。

2. 冬瓜薏米排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、薏米30克、排骨250克、生姜3片、盐适量。

   • 做法 ：排骨焯水后与薏米、冬瓜同炖90分钟，最后加盐调味。

   • 功效 ：清热祛湿，辅助缓解水肿和尿路不适。

3. 黄芪赤小豆鲤鱼汤

   • 材料 ：黄芪30克、赤小豆30克、鲤鱼1条（约200克）、生姜3片。

   • 做法 ：鲤鱼煎至微黄后与黄芪、赤小豆、生姜共炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾益气，适合脾胃虚弱型湿气。

二、药膳推荐

1. 木棉花薏米猪骨汤

   • 材料 ：木棉花15克、薏米20克、扁豆30克、猪骨700克、陈皮1角、蜜枣3粒、姜2片。

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材、薏米同煲2.5小时，最后加盐。

   • 功效 ：健脾利湿，清热解毒，适合春季湿重体质。

2. 淮山陈皮炖排骨

   • 材料 ：猪排骨500克、淮山100克、陈皮1/4个、茨实30克、莲子30克、茯苓30克、姜3片。

   • 做法 ：排骨焯水后与药材、淮山同炖2.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：祛湿健脾，增强脾胃功能。

三、春季蔬果搭配

1. 芦笋炒肉

   • 材料 ：芦笋200克、猪肉150克、生姜3片、蒜末适量。

   • 做法 ：芦笋焯水后与猪肉片翻炒，加盐调味。

   • 功效 ：利尿消肿，清热解毒，搭配薏米粥食用更佳。

2. 山药薏米排骨汤

   • 材料 ：山药150克、薏米30克、排骨250克、生姜3片、盐适量。

   • 做法 ：山药焯水后与薏米、排骨同炖1.5小时，加盐。

   • 功效 ：健脾利湿，促进代谢平衡。

四、注意事项

• 体质调理 ：寒湿体质宜用炒薏米、生姜；湿热体质建议选择赤小豆、绿豆。

• 饮食原则 ：春季饮食清淡，避免生冷、油腻食物，搭配适当运动效果更佳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。