根据宁夏银川春季养生的特点，结合传统美食与养生理念，整理出以下食谱推荐：

一、经典宁夏菜推荐

1. 大蒜烧黄河鲶鱼

   • 以黄河鲶鱼为主料，搭配大蒜爆炒后焖煮，鱼肉吸收蒜香与调料精华，口感层次分明。

2. 碗蒸羊羔肉

   • 银川传统蒸菜，选用鲜嫩羊肉，搭配香料腌制后蒸制，肉质酥软，汤汁清鲜，搭配白米饭食用更佳。

3. 热切牛肉

   • 牛肉切块后煮熟，加入蒜蓉、辣椒、香菜等调料，汤底浓郁，牛肉鲜嫩多汁，适合作为街头小吃。

4. 丁香肘子

   • 猪肘经长时间炖煮，搭配八角、丁香等香料，色泽红亮，外皮酥脆，肉质酥软，汤汁浓郁。

二、春季养生药膳推荐

1. 银耳莲子汤

   • 滋阴润肺，补脾安神，适用于失眠、干咳等症状。需将银耳泡发后与莲子、枸杞同煮，熬煮至胶化。

2. 小麦红枣猪脑汤

   • 补脑除烦，养心和血，适合头晕目眩、失眠多汗人群。猪脑与小麦、红枣同炖，需小火慢煮。

3. 鱼头汤

   • 清热解毒，滋补肝肾，以鳙鱼为主料，搭配天麻、香菇炖煮，汤鲜味美。

三、时令蔬菜推荐

1. 春笋肉丝

   • 春笋与瘦猪肉搭配，加入枸杞、青椒炒制，营养丰富，口感清爽。

2. 香浓蔬菜汤

   • 南瓜、胡萝卜、西兰花炖煮，搭配香菇提鲜，适合春季补气养阴。

3. 川贝雪梨炖猪肺

   • 除痰润肺，镇咳化痰，适用于咳嗽痰多、肺燥干咳人群。需将川贝、雪梨与猪肺共炖2小时。

四、养生八宝饭

• 材料 ：小米、白米、红豆、栗子、芋头、红枣、桂圆肉、葡萄干。

• 做法 ：各食材浸泡后蒸熟，焖十分钟即可。可加入核桃仁、芝麻提香。

五、药膳汤品推荐

1. 牛蒡玉米淮山汤

   • 增强体力，通便排毒，适合春季干燥引起的便秘。需将牛蒡刮皮与淮山、玉米同煮。

2. 鲜蘑菇炖鸡

   • 健脾开胃，理气降压，以香菇、鲜蘑菇与鸡同炖3小时。

3. 油焖春笋

   • 高蛋白低脂肪，化痰消食，春笋与五花肉、豆瓣酱焖煮10分钟。

以上食谱结合了宁夏地方特色与春季养生需求，建议根据体质选择搭配，并注意食材新鲜与烹饪卫生。