春分是二十四节气中的第四个节气，也是春季的第四个节气，正处于春季时段的中分点，故名为春分。在春分时节，饮食上应该注重调和阴阳，兼顾防寒祛湿与疏肝健脾。以下是一些适合青海果洛地区的春分养生食谱：
枸杞猪肝汤
- 功效：养肝明目，滋补肝肾。
- 材料：猪肝150克，枸杞叶80克，生姜2～3片，枸杞15克，精盐适量。
- 做法：猪肝洗净切片，枸杞叶洗净。将上述材料放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转中火煮15分钟，加入精盐调味即可。
陈皮茯苓茶
- 功效：健脾利湿，适用于湿气偏重、脾胃虚弱者。
- 材料：茯苓10克，陈皮3克。
- 做法：所有食材洗净，锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟，代茶饮。
山药核桃羹
- 功效：健脾除湿、固肾止遗之功效，适用于脾胃虚弱、大便燥结者。
- 材料：核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。
- 做法：将核桃仁炒香，同山药共研成细粉，将适量水加入锅内，水烧开后，将核桃仁与山药粉、冰糖加入，不断搅拌，待成浆糊状，即成。
山药芡实扁豆排骨汤
- 功效：健脾利湿、滋肾益精的功效，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
- 材料：怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，黄芪12克，白术10克，猪排骨200克。
- 做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净后备用，芡实、黄芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
炒扁豆煲凤爪
- 功效：利水化湿、健胃补气，为男女老少皆宜的家庭养生汤品。
- 材料：炒扁豆150克。。
希望以上食谱能帮助您在春分时节保持健康，享受美食带来的乐趣。
