在2025年云南迪庆的春分时节，人们注重饮食的养生与平衡。以下是一些推荐的养生菜谱及其功效：

推荐菜谱及功效

• 白烧鳝鱼

  • 配料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油等各适量。
  • 功效：补虚损，止便血。适合产后虚弱、痔疮出血、下痢脓血、脏腑耗损者食用。

• 杜仲腰花

  • 配料：杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白糖、植物油、味精各适量。
  • 功效：壮筋骨，降血压。寓药于食，有补肾、健骨、降压的功能。

• 大蒜烧茄子

  • 配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各少许。
  • 功效：凉血止血，消肿定痛。适合便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病患者。

• 香椿刺身

  • 配料：云南高黎贡山的野生香椿芽。
  • 功效：香椿含维生素E，抗氧化一流，有“天然美容菜”之称。

• 火腿春笋煲

  • 配料：哀牢山春笋+宣威老火腿。
  • 功效：笋吸饱火腿咸香，汤头鲜到掉眉毛。

• 荠菜鲜花春卷

  • 配料：洱海边的荠菜嫩芽，食用玫瑰花瓣，米浆皮。
  • 功效：外酥里嫩，咬开满口花香+野菜鲜。

• 鸡枞菌野菜汤

  • 配料：刚破土的鸡枞菌+20+种滇南野菜。
  • 功效：堪称“春季排毒王”。

• 玫瑰红糖凉虾

  • 配料：大理重瓣玫瑰做的糖浆，糯米凉虾。
  • 功效：甜而不腻还养颜。

• 菠萝紫米饭

  • 配料：西双版纳热带菠萝，紫米。
  • 功效：米粒染上果香。

中医养生小技巧如节气灸等也在春分时节受到推崇。

通过这些养生菜谱与技巧，可以在春分时节更好地调养身体，享受美食带来的愉悦同时，也兼顾了健康。