根据贵州黔东南地区的特色食材和中医理论，结合春季补血需求，整理以下食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 双红补血汤

   • 红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升。

   • 红薯熟后加入红糖，可搭配桂圆增加补血效果。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

   • 植物性食材搭配，适合脾胃虚弱者。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨1根、枸杞、红枣12枚、当归4片。

   • 活血调经，改善气血不足引起的皮肤干燥。

4. 首乌红枣粥

   • 制首乌60克、红枣3-5枚、粳米100克。

   • 补肝益肾，适合肝血不足者。

5. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝150克、菠菜适量、调米。

   • 补铁佳品，适用于缺铁性贫血。

二、特色食材应用

1. 酸汤鱼（黔东南代表性菜）

   • 酸汤（米汤发酵）搭配番茄、辣椒、木姜子，鱼肉鲜嫩。

   • 酸汤开胃，促进铁吸收。

2. 苗岭酸笋鸭

   • 酸笋酸辣开胃，与鸭肉炖煮后香气浓郁。

   • 酸笋含铁，搭配辣椒可提升补血效果。

3. 红肉炭烤猪血

   • 炭烤猪肉与干辣椒、花椒、猪血混合，风味独特。 - 猪血高铁，炭烤可增加营养吸收率。

三、春季养生食谱

1. 山药红枣糯米粥

   • 补脾胃、益气血，适合春季食用。

   • 糯米需浸泡20分钟，避免粘锅。

2. 猪血粥

   • 猪血搭配大米或小米，可加姜片提鲜。

   • 铁质丰富，早餐食用可提升活力。

3. 双红南瓜汤

   • 红枣、南瓜、红糖熬制，滋阴养血。

   • 南瓜易消化，适合气血不足者。

四、饮食建议

• 食材选择 ：优先选红色和黑色食物（如红枣、黑芝麻、龙眼），搭配豆类（黑豆、豆腐）和绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）。

• 烹饪方法 ：以蒸煮炖为主，避免过度油炸。例如，猪肝需浸泡后充分焯水，避免残留毒素。

• 注意事项 ：红枣每日不宜超过50克，过量可能引起上火；脾胃虚弱者慎用寒性食材（如桂圆、酸笋）。

以上食谱结合了当地特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材搭配。严重贫血者建议咨询中医师制定个性化方案。