以下是2025年广东汕头春季除湿气食谱推荐，结合了祛湿健脾、清热利湿等原则，分汤品和药膳两类整理：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 功效 ：健脾祛湿、补钙强骨，适合体质虚弱者。

   • 食材 ：五指毛桃100克、猪骨500克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个、胡萝卜1根。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡后与焯水猪骨同炖1.5小时，加盐调味。

2. 薏米山药猪骨汤

   • 功效 ：补脾养胃、利水渗湿，缓解湿困食欲不振。

   • 食材 ：薏米30克、山药150克、猪骨500克、枸杞子10克。

   • 做法 ：食材焯水后炖煮1.5小时，可加入红枣增加甜味。

3. 淮山茨实煲猪骨汤

   • 功效 ：健脾祛湿、止泻，适合脾虚泄泻者。

   • 食材 ：淮山100克、茨实10克、猪骨500克。

   • 做法 ：与五指毛桃猪骨汤类似，炖煮1.5小时。

二、药膳推荐

1. 陈皮老鸭汤

   • 功效 ：燥湿化痰、滋阴补肾，缓解湿热体质。

   • 食材 ：老鸭1只、陈皮6克、薏仁30克、莲子肉30克。

   • 做法 ：老鸭与药材同煮2小时，鸭肉酥烂后加盐调味。

2. 四神汤

   • 功效 ：健脾祛湿、滋阴降燥，改善泄泻乏力。

   • 食材 ：猪肚/鸡小肠250克、淮山80克、莲子30克、芡实20克、茯苓20克。

   • 做法 ：所有材料炖煮1.5小时，可加盐和米酒提鲜。

3. 土茯苓薏米水

   • 功效 ：利水渗湿、消肿解毒，适合湿气重者。

   • 食材 ：土茯苓100克、薏苡仁50克。

   • 做法 ：煮水代茶饮，每日1-2次。

三、特色汤品

1. 五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

   • 功效 ：益阳健脾、活络强筋，适合肾虚湿困者。

   • 食材 ：五指毛桃100克、鸡脚1对、猪脊骨500克。

   • 做法 ：与猪骨同炖1.5小时，加盐和姜片提味。

2. 海带黄豆排骨汤

   • 功效 ：清热利水、消肿解毒，搭配黄豆补营养。

   • 食材 ：海带100克、黄豆50克、排骨500克、生姜3片。

   • 做法 ：焯水后炖煮1.5小时，可加胡椒粉提香。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用祛湿性强的食材，如赤小豆、薏米、茯苓等。

• 烹饪方法 ：建议采用小火慢炖，避免破坏营养成分。

• 体质适配 ：湿热体质慎用寒性食材（如冬瓜、绿豆），脾胃虚弱者需搭配健脾药材。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周食用2-3次，长期坚持效果更佳。