根据2025年春季养生需求，结合荆门地区食材特色，整理出以下养生食谱推荐：

一、春季养生食谱推荐

1. 荠菜百页卷

   • 材料 ：荠菜、松仁、盐、麻油、百页豆腐（烫泡后切卷）

   • 做法 ：荠菜焯水后与炸熟的松仁混合，卷入百页豆腐中，斜切装盘，明目降压，适合春季。

2. 川贝雪梨炖猪肺

   • 材料 ：川贝、雪梨、猪肺、冰糖、水

   • 做法 ：猪肺切块与川贝、雪梨同炖2小时，润肺止咳，适合老年人和呼吸道敏感者。

3. 枸杞红枣鸡蛋羹

   • 材料 ：枸杞、红枣、鸡蛋、清水

   • 做法 ：鸡蛋打散后加入枸杞、红枣煮至凝固，滑嫩易消化，滋补肝肾。

4. 百合银耳糖水

   • 材料 ：百合、银耳、冰糖、水

   • 做法 ：泡发后炖煮30分钟，加入冰糖调味，润肺生津。

二、特色春季菜品

1. 春韭炒蛤仁

   • 材料 ：春韭、蛤蜊、盐、味精

   • 做法 ：蛤蜊烫熟后与韭菜炒制，滋阴健胃，适合春季。

2. 香椿薯拌豆腐

   • 材料 ：香椿薯、豆腐、盐、花椒

   • 做法 ：香椿薯焯水后与豆腐拌炒，清热健脾，适合肠胃敏感者。

3. 芹菜粥

   • 材料 ：芹菜、粳米、调味品

   • 做法 ：芹菜切碎与米同煮，促进消化，清肝明目。

三、养生汤品

1. 三味健脾养肾粥

   • 材料 ：首乌、枸杞子、白术、大米

   • 做法 ：先熬首乌、白术，再加入大米、枸杞子，补脾养肾。

2. 川贝雪梨炖猪肺 （重复推荐）

   • 功效 ：除痰润肺，适合咳嗽痰多者。

四、春季蔬果推荐

• 时令蔬菜 ：油菜、菜心、荠菜、芹菜、香椿薯

• 时令水果 ：梨、苹果、柑橘、草莓、桑葚

小贴士

1. 食材处理 ：荠菜、芹菜等需焯水后过凉，保持脆嫩口感；豆腐需后下，避免碎裂。

2. 烹饪原则 ：春季宜清淡，少油少盐，多采用蒸煮炖的方式。

3. 营养搭配 ：建议每餐摄入5种以上蔬果，搭配优质蛋白（如鸡、鱼、豆制品）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。