以下是2025年江苏泰州春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血粥品

1. 红枣银耳羹

   • 材料：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法：银耳提前浸泡2小时，与红枣同煮40分钟，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥、补血安神，适合春季干燥气候。

2. 五红汤

   • 材料：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 做法：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同炖40分钟，最后加红糖收汁

   • 功效：补气养血，适合熬夜、气血不足者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法：猪肝切薄片与菠菜同煮，加盐调味

   • 功效：补铁明目，适合素食者及女性。

4. 山药红枣糯米粥

   • 材料：山药、红枣、糯米、冰糖、清水

   • 做法：糯米浸泡20分钟，与山药、红枣同煮至软烂

   • 功效：健脾益气血，适合春季脾胃调理。

二、时令蔬果搭配

1. 桑葚酸奶杯

   • 材料：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g

   • 做法：冷藏30分钟即可食用

   • 功效：抗氧化、改善肠道健康。

2. 清炖乳鸽汤

   • 材料：乳鸽1只、葱姜、香菇、枸杞

   • 做法：乳鸽焯水后与药材同炖50分钟

   • 功效：补血补气，适合体质虚弱者。

三、药膳推荐

1. 当归虫草花炖鸡汤

   • 材料：乌鸡、虫草花、北芪、红枣、姜片

   • 做法：与普通鸡汤同炖2小时

   • 功效：滋补肝肾、调养气血。

2. 黄芪鸡汁粥

   • 材料：黄芪、鸡、红枣、糯米

   • 做法：黄芪与鸡同煮，加入红枣和糯米

   • 功效：补气升阳，适合气虚体弱者。

四、其他推荐食谱

• 鸡肝粥 ：治疗贫血，搭配大米同煮

• 猪血粥 ：含丰富铁质，搭配姜葱提鲜

• 山药红枣糯米粥 ：补脾胃与气血，需控制火候

饮食建议 ：

• 每周摄入2-3次以上红色蔬果（如红枣、菠菜），搭配动物肝脏或豆类增强营养。

• 饮食宜清淡，避免过度加工食品，可适当加入枸杞、红枣等食材提升口感。

• 若存在严重贫血，建议咨询中医师调整食疗方案。